Туристичка Организација Пирот

Сајам пиротске пеглане кобасице

Сајам пиротске пеглане кобасице једна је од највећих гастрономских манифестација у региону, ако не и највећа, која окупља хиљаде посетилаца у жељи да проба овај јединствени кулинарски специјалитет Пирота. Први Сајам пиротске пеглане кобасице одржан је 2013.године, у Пироту, у спортској дворани КЕЈ, где се и данас одржава и то сваког последњег викенда у јануару месецу. Пре Сајма пиротске пеглане кобасице одржана су два Светска првенства у производњи овог деликатеса и најавила потребу за већом и масовнијом организацијом, самим тим и за производњу, заштиту и безбедност самог производа.

Гастрономска манифестација, која поред промоције овог јединственог производа има за циљ да пиротска пеглана кобасица коначно заштити географско порекло имена, а да сама манифестација буде уврштена у регистар сајмова Министарства пољопривреде од националног значаја. Наравно, уз то, циљ манифестације је све већа промоција пиротске пеглане кобасице као локалног али и националног бренда, поред осталих пиротских брендова али и што већа производња, јачање локалних произвођача и пласирање производа.

У 2021. години очекује се и Заштита географског порекла имена пиротска пеглана кобасице, процес који је почео крајем 2019.године и који треба да допринесе да се овај деликатес заштити и то ће бити трећи заштићени производ из Пирота, што снажно утиче и на туристичку понуду Пирота као дестинације.

Сајам пиротске пеглане кобасице је манифестација која се одвија цео викенд, последњи викенд у јануару, почиње од петка и траје до недеље. Поред излагачког и такмичарског дела који се односи на производ пеглана кобасице, на овој гастрономској приредби можете пробати и дегустирати и друге локалне брендове и специјалитете пиротског краја и чувени пиротски качкаваљ и бели сир, старопланинску трпезу, домаће органске производе и сл. На Сајму пеглане кобасице учествује и велики број дестилерија и винарија из читавог региона, као и млекаре и други произвођачи сира и качкаваља и излагачи пиротских сувенира и производа домаће радиности. Сајам је замишљен на такав начин да сви љубитељи домаћих специјалитета и кулинарства могу наћи производе за себе, могу уживати у дегустацији и хране и пића домаћих дестилерија уз богат културно уметнички програм са освртом на традицију и културу народа пиротског краја.

Организатори манифестације су: Удружење произвођача пиротске пеглане кобасице и Туристичка организација Пирот.
Телефон за информације:010/320-838, 010/320-839
mail: top010@mts.rs
www.topirot.com